31 октября 2014 г. в гостиничном комплексе «Victoria Palas» в Астрахани прошли студенческие игры среди студентов образовательных учреждений, специализирующихся на подготовке кадров для общественного питания, ресторанного и туристического бизнеса Астраханской области – «Крендель-2014».
Игры созданы для повышения профессионального мастерства и развития творческих подходов к профессии. Еще одной важной задачей игр является повышение культуры обслуживания и сервиса у будущих работников предприятий общественного питания и сервиса, ресторанов и баров.
В поединке участвовали 8 команд из высших и средних учебных заведений нашего города. Тематика игр - «Приготовление рыбных супов» - очень актуальна для нашего региона. Кому как не астраханским учебным заведениям разбираться в этих вопросах.
От Астраханского государственного технического университета в конкурсе приняли участие 2 команды. В одну вошли студенты 5 курса специальности «Технология продуктов общественного питания», в другую – студенты 4 курса направления «Технология продукции и организация общественного питания».
Мероприятие началось с церемонии открытия игр. Затем среди участников провели жеребьевку, и далее – презентации команд, отборочные игры, брейн-ринг, непосредственно приготовление рыбного супа из судака, финал и подведение итогов.
Ребята из наших команд готовили «Суп-пюре из астраханского судака с белыми корнеплодами с картофелем «Нуазет» и сливочными кнелями» и «Тройная уха с фрикадельками из судака».
Две наши команды вышли в финал брейн-ринга, а команда группы ДРОС-51 Института рыбного хозяйства, биологии и природопользования АГТУ заняла I место! Ребята были награждены кубком и дипломами победителей.
Также по результатам мероприятия было направлено Благодарственное письмо ректору АГТУ Неваленному А.Н.
Выражаем благодарность заведующему кафедрой «Технология товаров и товароведение» Долгановой Н.В. и преподавателям Якубовой О.С., Сергазиевой О.Д, Саблиной Н.П., Путилову Р.А.
Поздравляем студентов, принимавших участие в организации и проведении конкурса!
