Жителей Астраханской области предупреждают об опасности приобретения рыбы у нелегалов, или «с земли», сообщает пресс-служба регионального Минпрома.
В 2024 году специалисты региональной службы ветеринарии провели более 3 тыс. экспертиз рыбы, реализуемой в торговых точках. При этом был выявлен ряд нарушений, в частности продажа свежей и вяленой рыбы запрещенных местах и без ветеринарно-сопроводительных документов.
Ветеринарный врач Марина Сапунова настоятельно рекомендует приобретать рыбу в местах санкционированной торговли.
«Покупатель может потребовать сопроводительные документы, выяснить, кто и когда эту рыбу выловил и реализует. Через систему «Меркурий» проводится ветеринарная сертификация продукции. Мы обследуем партии рыбы, реализуемые в местах санкционированной торговли. Если мы находим паразитов, рыба отправляется на переработку и обеззараживание. В сыром виде она больше на реализацию не допускается», — пояснила ветеринарный врач Марина Сапунова.
Среди наиболее частых заболеваний – описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриоз и анизакидоз. Нередко заболевание переходит в хроническую форму и приводит к появлению необратимых осложнений.
Как отметила заместитель руководителя региональной службы ветеринарии Акслу Кушалиева, на территории Астраханской области уже более 15 лет неблагополучие по описторхозу.
«Основной источник заражения — рыба семейства карповых, которая является обязательным промежуточным хозяином в цикле развития червя. Наиболее опасна выловленная самостоятельно или купленная с рук рыба. Попав в организм человека, в течение всей своей долгой жизни эти паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать цирроз печени», — рассказала Акслу Кушалиева.
Эксперты настоятельно рекомендуют делать покупки только в тех местах, где торговля ведется под контролем врачей. Покупка рыбы в официальных точках продаж гарантирует, что продукт безопасен для употребления и соответствует санитарным нормам. Ведь в санкционированных торговых объектах обязаны соблюдать все условия хранения рыбы.
Кроме того, если при сомнительном качестве рыбы, купленной в официальном магазине, можно обратиться к продавцу с претензией. В случае покупки на стихийном рынке такой возможности нет.
