Они вызывают цирроз печени
Вот уже 15 лет Астраханская область считается неблагополучной по описторхозу. Это паразитарное заболевание рыб семейства карповых опасное для человека тем, что может вызывать различные заболевания вплоть до цирроза печени, об этом сообщила заместитель руководителя региональной службы ветеринарии Акслу Кушалиева.
Как правило, переносчиком описторхоза являются виды, относящиеся к семейству карповых: сазан, вобла, лещ, толстолобик, густера, карп, карась. Выявляются опасные гельминты в ходе экспертиз, а некоторые разновидности червей можно заметить даже при визуальном осмотре.
Специалисты службы ветеринарии Астраханской области предупреждают покупателей об опасности приобретения рыбы у нелегальных продавцов. Более трех тысяч экспертиз рыбы показали, что покупка рыбы «с земли» может привести к заражению паразитами.
«Обследование рыбы начинается с визуального осмотра жабр, плавников, слизистой на наличие видимых паразитов. Затем мы производим вскрытие, вытаскиваем внутренние органы, смотрим, имеются ли нематоды (круглые черви, — прим.ред.), которые часто встречаются в Астраханской области. Нехищных рыб мы проверяем на описторхоз, хищных проверяем на дифиллоботриоз. И вообще мышечная ткань рыб проверяется на наличие паразитов», — поясняет ветеринарный врач Марина Сапунова.
Самый лучший способ обезопасить себя от опасных гельминтов — покупка рыбы в официальных местах продаж, там всегда можно попросить ветеринарные документы. Кроме того, продукт необходимо хорошо термически обрабатывать.
Фото: astrobl.ru (архив)
